坚果是大家再熟悉不过的零食了，不仅老少咸宜，还因为其中富含多种维生素和矿物质，能够起到补脑、健体的作用。但是通常我们都认为坚果属于炒货，如果在秋季食用反而容易导致上火现象。其实面对这种问题是可以解决的，只要换用一种吃法便可以。下面小编和大家一同来了解关于坚果的好处。

1.核桃粥

核桃有补脑、补肾、乌发、养颜、降压和抗抑郁等作用。但是核桃仁的表皮容易苦涩影响口感，而为了避免炒货带来的上火现象，可以利用核桃煮粥食用。

常常利用核桃、粳米、银耳和冰糖等，一同煮粥食用，不仅可以利用核桃补脑，还可以滋阴润燥。当然核桃粥的做法不止这一种，还可以制作成为核桃小米粥、核桃红枣粥以及核桃山药粥等。

2.杏仁露

大家一般食用杏仁多是加味炒制好的，或者是加入点心中烤制的。但是这类食用方法容易导致上火现象，尤其容易口舌生疮。其实不如换成杏仁露食用。

通常是利用甜杏仁加水打磨成浆，过滤之后加热饮用。还可以在杏仁露中加入一些糖、牛奶等，具有滋阴润燥、美白护肤和止咳等作用。

3.板栗煲汤

其实关于板栗的食谱有很多，除了市面上出现的糖炒栗子之外，还可以制作成为板栗饼、板栗烧鸡等。而为了在秋季能够更好的滋阴润燥，可以选择板栗煲汤。

如在制作骨头汤、鸭汤时，可以选择放入一些板栗，不仅增加了汤的香味，还可以吃到甜糯的板栗。

除了以上提到的几种坚果之外，其实生活中的松子、腰果、银杏等都可以换一种吃法，来滋阴润燥。

结语：每个人都对坚果不陌生，但是往往因为害怕坚果带来的燥热而不敢食用，这样也白白错过的坚果丰富的营养。其实给坚果换一种吃法，不仅可以更好的活动其中的营养，同时还可以滋阴润燥。