夏天是一个非常炎热的季节有的地区温度高达四十几度，在这么高的温度下多数人不但感觉到闷热，而且还会出现中暑的现象，除此之外，自身的食欲也会不断下降，导致身体出现营养不良的症状，对于以上的现象，小编可以建议大家可以通过改善自身的饮食达到清热解暑，及防止营养不良的症状出现!

对于夏季吃什么可以清热解暑，多数人的答案不是绿豆汤就是冷饮，其实小编想说的是，绿豆汤解暑功效虽好，但并非人人都适合饮用。

对于冷饮，体质较寒的人群不适合食用，尤其是女性例假期间。另外，自身肠胃不适的人群也是不适宜食用冷饮。

既然绿豆汤、冷饮不是最好的解暑食物，那么什么食物才是最佳清热解暑的食物呢?其实就是常见的凉拌菜!

不要小看凉拌菜，凉拌菜在达到清热解暑的同时，还可以促进人的食欲，使人不会出现营养不良的症状!

凉拌菜的种类也是较多的，可以根据自身的体质及喜好进行选择，这样对人体益处最大。在本文中，小编会为大家推荐几款常见的清热解暑的凉拌菜，喜欢的朋友可以自己尝试制作哦!

夏季吃什么凉拌菜可清热解暑

非常适合夏季食用的凉拌菜还是比较多的，而小编就为大家推荐比较经典的菜，赶快看一下吧!

清拌苦瓜

苦瓜1根，彩椒1个，食盐1克，大蒜末1勺，香油、花椒油、糖、小葱适量，醋一勺，生抽一小勺。

制作方法

1、将苦瓜洗净后切成4瓣，然后将其切成丝(其中瓜瓤和苦瓜的白色部分不要)。

2、红彩椒洗净切成丝，小葱切成段。

3、大蒜末、生抽、糖、盐、醋、香油、混合均匀搅拌成酱汁备用。

4、将苦瓜丝放入加入适量水的锅中，煮开即可，然后将其捞出晾干放入盘中。

5、红彩椒丝、小葱与苦瓜放一起，然后将混合好的酱汁倒入碗中。

6、将花椒油、小葱放入有锅中烧热后，浇到上述碗中即可。

凉拌黄瓜

黄瓜一根，粉皮、海米、木耳、大蒜适量。

制作方法

1、黄瓜洗净切成片。

2、大蒜洗净切碎。

3、海米用水泡发洗净备用。

4、木耳泡发洗净撕碎。

5、粉皮洗净切成条状。

6、将以上所有材料放入盘中，加入适量盐、醋、鸡精、香油，然后均匀搅拌即可。

蒜泥菠菜

菠菜适量，蒜泥适量。

制作方法

1、将菠菜洗净，放入有适量水的锅中煮开好后捞出晾干，放入盘中。

2、大蒜切碎，放入油锅中爆炒，然后姜儒适量盐、耗油即可。

3、将制作好的佐料倒入菠菜上即可。

小葱拌豆腐

豆腐一块，小葱4根，盐、白胡椒粉、油、香油、花椒粒、鸡精适量。

制作方法

1、豆腐切成小块。

2、锅内加入适量的开水，将豆腐放入其中焯熟，然后捞出晾干，放入盘中。

3、小葱切成段，与盐、白胡椒粉、香油、鸡精混合，将其浇到豆腐上。

4、将花椒粒放入油锅中炸出香味，然后浇到豆腐上即可。

结语：不同的季节，选择的食谱也是不同的。对于这个炎热的季节，小编推荐大家可以食用清热解暑的凉拌菜，不但美味而且营养价值丰富，适合多数人食用。大家每天可以选择一两款凉拌菜进行食用是相当不错的选择。