清热润肺:银耳白果雪梨盅
2016-09-09 04:15:00 济宁新闻网
主料:银耳1朵 雪梨2个
辅料:白果(干)2小把调料:水500毫升 老冰糖3块
银耳白果雪梨盅的做法
1.白果去掉外壳，清洗干净，用清水浸泡，冰糖砸碎
2.银耳温水中浸泡一个上午，泡发后，洗掉泥沙并摘掉硬蒂，用清水清净后，撕成小块备用，雪梨洗净，刮去外皮
3.雪梨从一端的2/3动刀并切掉，挖空果核，形成一个盅子状，银耳、白果和冰糖碎填入雪梨中
4.开水上锅，中火蒸45分钟即可，我用的是高压锅，省时省力，20分钟搞定
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